Pivní čerstvé sudy jsou speciálně navržené pivní sudy pro skladování a přepravu čerstvého piva. Je notoricky obtížné skladovat točená piva všeho druhu, protože:
Za prvé, čerstvé pivo obsahuje živé kvasnice, které se množí, když teplota stoupá, čímž ničí chuť a kvalitu piva;
Za druhé, čerstvé pivo obsahuje oxid uhličitý, který přeteče, když je tlak nedostatečný, a víno bude oxidováno v kontaktu se vzduchem, což zničí chuť piva;
Za třetí, čerstvé pivo je bohaté na živiny, což velmi přispívá k růstu a reprodukci mikroorganismů. Dokonce i malé množství mikroorganismů výrazně zkrátí záruční dobu kvality piva.
Proto existují tři požadavky na konzervaci piva:
Nejprve udržujte počáteční teplotu plnění piva;
Za druhé, udržujte oxid uhličitý obsažený v pivu před přetečením a izolujte kyslík;
Za třetí, udržujte pivní sudy čisté a hygienické. Proto musí mít vysoce kvalitní pivní sud tři hlavní vlastnosti, 1, zachování tepla, 2, uchování tlaku a kyslíku, 3, čištění.
Pivní sudy lze rozdělit na: celoplastové pivní sudy, celoocelové pivní sudy a nově vyvinuté ocelové plastové pláště žlučníku (nebo vnitřní ocel vnější plast) pivní sudy podle pořadí použití na trhu a materiálu vnitřních a vnějších konstrukcí:
