Jak funguje varná konvice s parním pláštěm?

Opláštěná varná konvice je ohřívací hrnec s pláštěm. K ohřevu pláště využívá parní ohřev. Teplo vznikající v plášti ohřívá suroviny v hrnci. Opláštěný hrnec má vlastnosti velké topné plochy, rovnoměrného ohřevu a krátké doby varu surovin. Podle různých způsobů nalévání surovin jej lze rozdělit na sklápěcí a vertikální. Naklápěcí opláštěná konvice dokáže otočit tělo hrnce a automaticky vyprázdnit. Pokud je surovina zákazníka relativně viskózní, potřebujete míchadlo, aby se materiál neustále míchal, aby se zachovala jeho tekutost.