Fermentační nádoby, také známé jako fermentory nebo FV (a příležitostně hláskované fermentory), jsou tanky, sudy nebo jiné nádoby, ve kterých je držena mladina, když fermentuje na pivo. Fermentační nádoby byly vždy nezbytnou součástí i toho nejskromnějšího domácího pivovaru. Postupem času se téměř nekonečně měnily; potenciálním fermentorem může být téměř cokoli, co pojme tekutinu. To znamená, že technologie používaná pro fermentační nádoby za posledních 50 let značně pokročila.
Fermentační nádrže jsou široce používány v mléčných výrobcích, nápojích, bioinženýrství, farmacii, čistých chemikáliích a dalších průmyslových odvětvích. Tělo nádrže je vybaveno mezivrstvou a izolační vrstvou, kterou lze ohřívat, chladit a udržovat v teple. Těleso nádrže a horní a spodní plnící hlava (nebo kužely) jsou zpracovány rotací R úhlu. Vnitřní stěna nádrže je zrcadlově leštěná a není zde žádný hygienický mrtvý roh. Plně uzavřený design zajišťuje, že materiály jsou vždy smíchány a fermentovány ve stavu bez znečištění. Zařízení je vybaveno dýchacími otvory vzduchu, čisticími tryskami CIP, průlezy a dalšími zařízeními.
