Filtrační zařízení hraje zásadní roli v různých průmyslových odvětvích, včetně výroby nápojů, farmacie, úpravy vody a dalších. V souvislosti s výrobou řemeslného piva se filtrační zařízení používá k odstranění pevných látek, kvasinek a dalších částic z piva, aby se dosáhlo čirosti a stability.
Listové filtry:
Listové filtry využívají filtrační listy nebo podložky vyrobené z celulózy, křemeliny nebo jiných porézních materiálů k odstranění částic z piva.
Pivo prochází filtračními pláty pod tlakem a částice se zachycují na povrchu plátů.
Listové filtry se často používají k leštění a čiření piva před balením.
Kazetové filtry:
Patronové filtry se skládají z válcových patron obsahujících filtrační média, jako jsou skládané membrány, hloubkové filtry nebo aktivní uhlí.
Pivo je protlačováno kazetami a částice jsou zachyceny ve filtračním médiu.
Kartušové filtry jsou vhodné pro jemnou filtraci a odstraňování kvasinek, bakterií a dalších mikroorganismů z piva.
Křížové filtry:
Filtry s příčným průtokem používají konstrukci tangenciálního toku k oddělení pevných látek od kapalin.
Pivo proudí tangenciálně přes membránový filtr a částice jsou zadržovány na povrchu, zatímco vyčištěné pivo prochází skrz.
Crossflow filtry jsou účinné pro odstraňování kvasinek, bakterií a dalších jemných částic bez ucpání filtračního média.
Filtry z křemeliny:
Křemelinové filtry využívají filtrační pomůcku vyrobenou z křemeliny, porézní sedimentární horniny.
Pomocný filtrační prostředek se smíchá s pivem a uloží na filtrační síto nebo přepážku, čímž se vytvoří filtrační koláč.
Pivo pak prochází filtračním koláčem, zachycuje částice a vyčeří pivo.
Centrifugy:
Odstředivky oddělují pevné látky od kapalin pomocí odstředivé síly.
Pivo se rychle točí uvnitř rotujícího bubnu a hustší částice jsou vytlačovány k obvodu, zatímco vyčištěné pivo se shromažďuje ve středu.
Odstředivky jsou účinné pro odstraňování kvasinek, chmele a jiných pevných látek z piva, zejména ve velkých výrobních zařízeních.
