Ačkoli jak destilovaný alkohol, tak destilovaný likér jsou alkoholické nápoje připravené destilačním procesem, jsou stále velmi odlišné.
Za prvé, destilovaný alkohol je alkohol s extrémně vysokou čistotou. Obecně se získává vícenásobnou destilací základního alkoholu a může dosáhnout vysoké čistoty více než 96 stupňů. Protože alkohol má během destilačního procesu nižší bod varu než voda, lze alkohol oddělit řízením teploty. Během procesu destilace destilovaného alkoholu se také používají různé metody, jako je filtrace přes dřevěné uhlí, aby se zlepšila jeho čistota. Dá se říci, že jde o extrémně rafinovaný alkoholický nápoj.
Destilovaný likér používá k destilaci základního alkoholu destilátor. Výsledný louh je obecně mezi 30-50 stupni. Tento druh likéru se také nazývá čirokový likér, Erguotou atd. Ve srovnání s destilovaným alkoholem má relativně nízkou čistotu a jemné aroma. Obvykle se přímo používá jako nápoj pro konzumenty a je také jedním z nepostradatelných alkoholických nápojů na lidovém stole.
Stručně řečeno, ačkoli jsou oba destilované likéry, jejich výrobní postupy a chuťové vlastnosti jsou velmi odlišné. Za předpokladu, že pijeme s mírou, obojí nám může přinést úžasný zážitek z pití.
